Choco Lovers
- Arte Kai
- 25 abr 2019
- 2 Min. de lectura
¿Cuantos por aquí amantes del chocolate?, es que es uno de esos pecados culposos en los que la mayoría queremos caer. Cada vez está más cerca nuestro próximo curso, y en esta ocasión @anaisalopez nos enseñara una extensa propuesta de postres cuyo ingrediente principal es el CHOCOLATE; hoy hablaremos un poco de este, de sus diferentes tipos, y las propiedades que puede llegar a tener.
Como bien sabemos parte de la mezcla de la semilla y pulpa del cacao, fruto que por sus exigencias climáticas concentra su cultivo en tierras bajas tropicales; pero que hoy en día está en los paladares del mundo entero.
Podemos encontrar un sinfín de presentaciones, desde las provenientes de elaboraciones artesanales, hasta las más industrializadas. La versatilidad de este producto permite su consumo en porcentajes de pureza prácticamente totales, hasta mezclados con grandes cantidades de azúcar y leche.
Sin duda alguna el consumo del chocolate es su estado más puro y artesanal, será el que nos permita saborear sus aromas reales, y a su vez sacar provecho de sus grandes virtudes. Un ejemplo de ello son los chocolates presentados por @mieleshomemade y su extensa gama de combinaciones con uno de los cacaos más reconocidos a nivel mundial; el cacao venezolano.
El Club del Chocolate en una de sus reseñas nos indica que gracias a la abúndate riqueza de polifenoles propios de este fruto, son muchos los beneficios derivados del mismo, tales como:
· Actúan sobre los vasos sanguíneos que, dilatados, hacen aumentar el flujo de sangre al cerebro. De allí un aumento del oxígeno y de los azúcares permitiría al cerebro trabajar mejor
· Aumenta los niveles de HDL (“colesterol bueno”), necesario para contrarrestar el LDL.
· Disminución de la producción o los efectos oxidantes a causa de radicales libres, lo que implica mejora de la piel.
· Previene el envejecimiento prematuro y modera los síntomas de la menopausia.
Si de conocedores del cacao se trata, una referente sin duda alguna es Helen López, conocida en este dulce universo como Helen Chocolate, experta en impartir cursos de degustación, cata y maridaje con tan delicado ingrediente. Darle un vistazo a su cuenta es sinónimo de querer caer en la tentación de comernos una deliciosa barra del mejor y más puro chocolate.
Para finalizar por hoy os dejamos el link de una de las recetas más deliciosa de chocolate realizada por @anaisalopez, www.youtube.com/watch?v=Dv0kNRiydbs que todo amante del chocolate querrá hacer. Se trata del "El Volcán - Coulant de Chocolate"; así que ya nos contareis que tal os ha quedado. Besos con #IdeasKai de #ArteKai
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